Pour 1 burger :

=> Pains à burger sans gluten ni lactose (perso j’ai pris celui de Carrefour , oui oui il y à désormais un petit display sans gluten dans le rayon boulangerie et honnêtement c’est l’un des meilleurs que j’ai mangé jusqu’à présent…pour info la brioche n’est pas mal non plus et le tout est aussi garanti sans lactose !!!)

=> 1 belle tranche de saumon fumé

=> 1 avocat (mùr à point)

=> 1 oeuf



Pour la sauce :

=> 2 c à s de crème de riz

=> 1 c à s d’huile d’olive

=> 2 c à s de jus de citron vert (vous pouvez également ajouter un peu de zeste pour ceux qui aiment ça)

=> Quelques brindilles de ciboulette coupées

=> une pincée de sel et de poivre.

1. Couper le pain à burger en deux (s’il n’est pas déjà pré-coupé), tartiner légèrement de margarine végétale et placer au four à 180°C pendant quelques minutes pour le faire juste dorer.



2. Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant dans un saladier, la crème de riz, l’huile d’olive le jus de citron (et le zeste) avec la ciboulette, le sel et le poivre.



3. A la sortie du pain à Burger du four, mettre une première couche de sauce citronnée, une deuxième de roquette, une troisième avec une belle tranche de saumon fumé, une quatrième avec des tranches d’avocat (3 à 4 fines tranches), et enfin une dernière couche avec un oeuf cuit au plat ou Bénédicte (selon votre préférence).

4. Ajouter encore de la sauce citronnée et refermer le burger !

Et voila y’a plus qu’à se régaler

Bon Appétit <3