Cake tomates, chèvre, basilic // sans gluten

Salut les loulous,
Voila la petite recette sans gluten du mercredi !
Comme promis la semaine dernière, je vous fait part d’une recette qui sent bon le sud et le soleil ! Rien de tel pour vous faire vibrer les papilles et entendre les cigales chanter. Je vous souhaite donc à tous un bon appétit !




149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans soja.
163 Temps de préparation: 15 minutes
184 Cuisson: 20 minutes


Ingrédients

Pour un cake (2-3 pers)

100 gr de farine de riz complet

50 gr de farine de pois chiche

2 c à c de poudre à lever

1,5 crottin de chèvre

7 tomates cocktail

Quelques feuilles de Basilic frais

2 oeufs

2 c a c d’herbes de provence

20 cl de riz cuisine

3 c à s de purée de tomate

3 c à s d’huile d’olive

Cake tomatoes gluten free



Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2.Passer les tomates quelques seconde dans l’eau bouillante puis peler et épépiner les tomates.

Cake tomato gluten free

3.Les couper ensuite en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, saler, poivrer.Faites en sorte que toute l’eau s’évapore.

4.Couper les crottins de chèvre en petits dés et ciseler quelques feuilles de basilic frais.

5.Dans un récipients, mélanger les farines,la poudre à lever, les oeufs, puis ajouter l’huile d’olive, les herbes de Provence.

Cake salé sans gluten préparation

6.Incorporer les tomates, le chèvre et le basilic et mélanger le tout.

Gluten free cake preparation

7.Verser dans votre moule à cake et c’est parti pour 20 minutes de cuisson.




Miam :)


Cake gluten free


Gluten free cake

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