Cake tomates, chèvre, basilic // sans gluten
By Delicious Happiness In Food, Sans gluten, Sans lactose, Sans soja, Yummy salé
Salut les loulous,
Voila la petite recette sans gluten du mercredi !
Comme promis la semaine dernière, je vous fait part d’une recette qui sent bon le sud et le soleil ! Rien de tel pour vous faire vibrer les papilles et entendre les cigales chanter. Je vous souhaite donc à tous un bon appétit !
Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans soja.
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutesIngrédients
Pour un cake (2-3 pers)
100 gr de farine de riz complet
50 gr de farine de pois chiche
2 c à c de poudre à lever
1,5 crottin de chèvre
7 tomates cocktail
Quelques feuilles de Basilic frais
2 oeufs
2 c a c d’herbes de provence
20 cl de riz cuisine
3 c à s de purée de tomate
3 c à s d’huile d’olive
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2.Passer les tomates quelques seconde dans l’eau bouillante puis peler et épépiner les tomates.
3.Les couper ensuite en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, saler, poivrer.Faites en sorte que toute l’eau s’évapore.
4.Couper les crottins de chèvre en petits dés et ciseler quelques feuilles de basilic frais.
5.Dans un récipients, mélanger les farines,la poudre à lever, les oeufs, puis ajouter l’huile d’olive, les herbes de Provence.
6.Incorporer les tomates, le chèvre et le basilic et mélanger le tout.
7.Verser dans votre moule à cake et c’est parti pour 20 minutes de cuisson.
Miam 
Miam
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