Clafoutis amandine aux cerises sans gluten

Hello mes ptits chats,
Ca fait un bail, je sais, mais maintenant c’est promis je ne vous lâche plus ! Et je reviens de plus belle en commençant par cette petite recette des familles! Le clafoutis amandine aux cerises, évidemment sans gluten et sans lactose !

Et oui le temps des cerises est arrivé, elles sont belles, juteuses et ultra sucrées…Profitons en !

As usual la recette est super easy et rapide. Le plus chiant c’est de dénoyauter les cerises. Ca m’a pris une plombe, alors ce que je vous conseille, pour préparer ce clafoutis, c’est de vous munir d’un dénoyauteur, l’arme essentielle ! J’en ai vu à moins de 10 euros sur internet et ça va vous faire gagner un temps fou !




149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans soja.
163 Temps de préparation: 10 minutes (avec un dénoyauteur)
184 Cuisson: 40 minutes


Ingrédients

Pour 4 gros ramequins de Clafoutis amandine aux cerises Bigarreau



Ingrédients clafoutis sans gluten

400 gr de cerises Bigarreau du marché (parce que c’est les meilleures)

50 gr de farine sans gluten (30 gr de farine de riz complet & 10 gr de fécule de pomme de terre + 1 c à c de fibre de guar)

10 cl de lait d’amande

10 cl de crème d’amande (que vous trouvez soit au rayon bio des grandes surfaces soit en magasin BIO)

40 gr de poudre d’amande

3 oeufs, je sais il y en a que 2 sur la photo… Mais c’est bien 3 😉

5 c à soupe de sirop d’agave

1 sachet de sucre vanillé

Quelques pincées d’amandes effilées pour la déco et le croquant




Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dénoyauter les cerises

Cerises Bigarreaux



3. Mélanger dans un saladier les oeufs, le sirop d’agave et le sucre vanillé.



Prépartion Clafoutis sans gluten



4. Ajouter la farine ainsi que le lait et la crème d’amande, puis la poudre d’amande et mélanger jusqu’a ce que le tout soit homogène.



Préparation clafoutis cerises sans  gluten



5. Mettre les cerises dénoyautées dans chacun des ramequins (allez y de bon coeur, plus il y en a mieux c’est) et verser le mélange.



Préparation Clafoutis cerises sans gluten



Préparation clafoutis sans gluten et sans lactose



6. Ajouter les petites amandes effilées.



Préparation Clafoutis cerises sans gluten



7. Et mettre au four à 180°C pendant environ 40 minutes!




Régalez vous mes petits loups!


Clafoutis Amandine aux cerises sans gluten et sans lait



Clafoutis amandine aux cerises sans gluten



Clafoutis amandine aux cerises sans gluten

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