Cookies au beurre de cacahuète & chocolat // sans gluten

Salut mes petits chats,
Pour vous mettre un peu de baume au coeur en ce temps que l’on peut qualifier de « pourri » (en tout cas à Lyon) je vous préconise d’essayer cette petite recette de cookies au beurre de cacahuète et copeaux de chocolat. Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Cela vous redonnera forcement le smile et de la bonne humeur ! Et puis un peu de patience Evelyne Dhéliat nous a annoncé un retour du soleil :) La prochaine recette sera donc ensoleillée avec un bon goùt du sud ! Mais je n’en dis pas plus vous découvrirez tout cela mercredi prochain ! Pour l’heure je vous laisse vous régaler sans complexe avec ces cookies de folie, sans gluten et sans lactose !




149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans soja.
163 Temps de préparation: 10 minutes
184 Cuisson: 10 minutes


Ingrédients

Pour une dizaine de cookies:

200 gr de farine sans gluten (150 gr de farine de riz complet & 50 gr de farine de coco)

1 c a c de levure (bien entendu sans gluten)

3 c à soupe de beurre de cacahuète

150 gr de sucre roux

2 oeufs

70 gr de copeaux de chocolat

Copeaux de chocolat sans lactose



Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2.A l’aide d’un fouet, mélanger les oeufs , le sucre et leurre de cacahuète

3.Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure et malaxer (avec les mains, c’est plus pratique 😉 jusqu’a obtenir une boule homogène. Vous pouvez ajouter de l’eau si la pâte est trop sèche, cela permettra de la détendre. .
4. Former des petites boules et ajouter les copeaux (comme ça pas de jaloux, il y aura autant de chocolat dans chaque cookies). Placer les cookies sur du papier cuisson.

4. Former des petites boules et ajouter les copeaux (comme ça pas de jaloux, il y aura autant de chocolat dans chaque cookies). Placer les cookies sur du papier cuisson.

Prepartion de cookies sans gluten sans lait
5. Et hop au fourneau pendant 10 minutes.

Cookies chocolates &



et c’est prêt, Régalez vous mes petits loups!


Cookies chocolate & peanut butter gluten free


Cookies chocolate & peanut butter gluten free dairy free


Cookies chocolate gluten free

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  • Anaïs Radé

    Coucou Camille,
    Je n’ai plsu de farine de riz – est ce que je peux remplacer par de la farine de mais ou de chataigne ? Merci pour ta reponse !