Crumble #sans gluten Spéculos, figues et poires #Vegan


Hello les gourmands,
Ce matin, je suis allée faire mon petit marché et de belles figues m’ont fait de l’oeil sur les étalages. C’est la saison, profitons en !
Pour les cuisiner, je me suis dis qu’un petit crumble serait bien sympathique. Mais pas que, il faut qu’il soit original, gourmand et vegan ! Alors j’ai décidé d’y ajouter des poires (encore un fruit de saison) ainsi que des biscuits spéculos vegan friendly. Bref plein de saveurs d’automne, de goùts avec des produits locaux de qualités et tout ça sans aucun aliment issu de l’agriculture animale ! Un vrai bonheur pour nos papilles et notre santé :)
En plus ça ne prend que quelques minutes à préparer avec si peu d’ingrédients. Trop facile !
Vous pouvez bien entendu l’adapter à votre bon vouloir avec d’autres fruits de saison.







149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans oeufs
163 Temps de préparation: 10 minutes
184 Cuisson: 20 minutes


Ingrédients

Pour 4 personnes

Concernant les fruits il vous faudra :

Une dizaine de figues bien mures

2 poires

1 sachet de sucre vanillé

2 c à s de sucre de canne ou 2 c à s de sirop d’agave (c’est comme vous préférez)

Concernant le topping ou la pâte de crumble :

60 gr de farine de riz complet

20 gr de poudre de noisette

3 c à s de sucre de canne

80 gr de margarine végétale

Une dizaine de biscuits Spéculos vegan friendly (pour ma part j’ai pris ceux de la marque Schär)

Spéculos Schär


Préparation

Pour les fruits :

1. Eplucher les poires et les couper en petits dés. Faites de même avec les figues en prenant biensur le soin d’enlever le bout.

2. Les faire revenir dans une poêle a feu doux avec de la margarine végétal le sucre vanillé et le sucre de canne (ou sirop d’agave) pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Cuisson Crumble sans gluten




Pour le topping :

1. Pré chauffer votre four à 180°C
2. Mélanger la farine, la poudre de noisette ainsi que le sucre.

3. Ajouter le beurre et malaxer le tout avec les doigts jusqu’a obtenir une pâte sableuse.

4. Ecraser les biscuits afin d’en faire de petits morceaux.

Crumble spéculos sans gluten sans lactose

5. Les incorporer à la pâte sablée et re-malaxer le tout.

6. Placer les fruits dans un ramequin puis ajouter par dessus une couche de votre pâte sablée aux spéculos.

Crumble sans gluten préparation

Crumble vegan sans gluten préparation

6. Mettre le tout au four pendant 15 minutes.
Et c’est prêt !

Vegan & gluten free crumble





Bonne dégustation !


Gluten free & Vegan crumble


Vegan & gluten free crumble


Vegan & gluten free crumble

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  • Jean-Julien

    Testé et 100% approuvé ! Un vrai régal. Merci

  • Pingback: Brunch anniversaire | Pearltrees()

  • Marie Masset

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer la margarine végétale? huile de coco?
    Merci!