Crumble #sans gluten Spéculos, figues et poires #Vegan
By Delicious Happiness In Food, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Yummy sucré
Hello les gourmands,
Ce matin, je suis allée faire mon petit marché et de belles figues m’ont fait de l’oeil sur les étalages. C’est la saison, profitons en !
Pour les cuisiner, je me suis dis qu’un petit crumble serait bien sympathique. Mais pas que, il faut qu’il soit original, gourmand et vegan ! Alors j’ai décidé d’y ajouter des poires (encore un fruit de saison) ainsi que des biscuits spéculos vegan friendly. Bref plein de saveurs d’automne, de goùts avec des produits locaux de qualités et tout ça sans aucun aliment issu de l’agriculture animale ! Un vrai bonheur pour nos papilles et notre santé 
En plus ça ne prend que quelques minutes à préparer avec si peu d’ingrédients. Trop facile !
Vous pouvez bien entendu l’adapter à votre bon vouloir avec d’autres fruits de saison.
Hello les gourmands,
Ce matin, je suis allée faire mon petit marché et de belles figues m’ont fait de l’oeil sur les étalages. C’est la saison, profitons en !
Pour les cuisiner, je me suis dis qu’un petit crumble serait bien sympathique. Mais pas que, il faut qu’il soit original, gourmand et vegan ! Alors j’ai décidé d’y ajouter des poires (encore un fruit de saison) ainsi que des biscuits spéculos vegan friendly. Bref plein de saveurs d’automne, de goùts avec des produits locaux de qualités et tout ça sans aucun aliment issu de l’agriculture animale ! Un vrai bonheur pour nos papilles et notre santé
En plus ça ne prend que quelques minutes à préparer avec si peu d’ingrédients. Trop facile !
Vous pouvez bien entendu l’adapter à votre bon vouloir avec d’autres fruits de saison.
Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans oeufs
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
Concernant les fruits il vous faudra :
Une dizaine de figues bien mures
2 poires
1 sachet de sucre vanillé
2 c à s de sucre de canne ou 2 c à s de sirop d’agave (c’est comme vous préférez)
Concernant le topping ou la pâte de crumble :
60 gr de farine de riz complet
20 gr de poudre de noisette
3 c à s de sucre de canne
80 gr de margarine végétale
Une dizaine de biscuits Spéculos vegan friendly (pour ma part j’ai pris ceux de la marque Schär)
Préparation
Pour les fruits :
1. Eplucher les poires et les couper en petits dés. Faites de même avec les figues en prenant biensur le soin d’enlever le bout.
2. Les faire revenir dans une poêle a feu doux avec de la margarine végétal le sucre vanillé et le sucre de canne (ou sirop d’agave) pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Pour le topping :
1. Pré chauffer votre four à 180°C
2. Mélanger la farine, la poudre de noisette ainsi que le sucre.
3. Ajouter le beurre et malaxer le tout avec les doigts jusqu’a obtenir une pâte sableuse.
4. Ecraser les biscuits afin d’en faire de petits morceaux.
5. Les incorporer à la pâte sablée et re-malaxer le tout.
6. Placer les fruits dans un ramequin puis ajouter par dessus une couche de votre pâte sablée aux spéculos.
6. Mettre le tout au four pendant 15 minutes.
Et c’est prêt !
Bonne dégustation !
Pour le topping :
1. Pré chauffer votre four à 180°C
2. Mélanger la farine, la poudre de noisette ainsi que le sucre.
3. Ajouter le beurre et malaxer le tout avec les doigts jusqu’a obtenir une pâte sableuse.
4. Ecraser les biscuits afin d’en faire de petits morceaux.
5. Les incorporer à la pâte sablée et re-malaxer le tout.
6. Placer les fruits dans un ramequin puis ajouter par dessus une couche de votre pâte sablée aux spéculos.
6. Mettre le tout au four pendant 15 minutes.
Et c’est prêt !
Bonne dégustation !
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