Cupcakes myrtille citron vert sans gluten avec chantilly à la crème de coco

Les cupcakes on Aime!

Alors essayez ceux-là, ils sont sans gluten et sans lactose et tellement gourmands…

Oui mesdames et messieurs. Un vrai bonheur gustatif. Mes collocs’ en raffolent !!


Les cupcakes c’est trop beau et c’est trop bon. Alors essayez ceux-là, ils sont sans gluten et sans lactose et ils sont ultra délicieux… Oui mesdames et messieurs. Mes collocs’ en raffolent également. Vous m’en direz des nouvelles!!



149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans soja
163 Temps de préparation: 20 minutes
184 Cuisson: 20 minutes


Ingrédients

Pour 8 Cupcakes Myrtille citron vert avec chantilly à la crème de coco:

150 g de farine de riz

50g de farine de coco

100 gr de beurre végétal fondu

150 gr de sucre roux

4 œufs

2 citrons vert BIO

200 ml de lait de riz

125 gr de myrtilles fraiches

1 c à c de bicarbonate de soude alimentaire, ou levure sans gluten.


Pour le nappage:

500ml de crème de crème de coco (placer au congélateur pendant 20 min)

1 c à c de gomme de xanthane ou d’agar agar

5 c à s de sucre glace ou de sirop d’agave (sucrer à votre convenance)



Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger le beurre végétal fondu et le sucre, ajoutez ensuite les œufs et le lait végétal.

3. Incorporer la farine et le bicarbonate et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4. Écraser les myrtilles dans un ramequin avec une fourchette et incorporez les au mélange. Cela va donner un petit gout fruité à la pâte.

5. Ajouter ensuite le reste des myrtilles entières et mélanger le tout en faisant attention de ne pas écraser les fruits.

6. Placer les caissettes en papier dans les moules et remplissez-les avec le mélange.

7. Enfourner pendant 20 minutes.



Pendant ce temps préparer le nappage:

1. Mélanger dynamiquement la crème de coco avec le sucre glace et la gomme de xanthane avec un fouet jusqu’à obtention d’une texture assez épaisse et crémeuse.

2. Placer au frais pendant 1/2h.

3. Mettre le nappage dans la douille et décorez le muffin à votre convenance.



3.Cupcakemyrtille.Preparation
Cupcake-Myrtille-citronvert-DELICIOUS


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149 Allergènes:

163 Temps de préparation:

184 Cuisson:

Ingrédients

Pour 8 Cupcakes Myrtille citron vert avec chantilly à la crème de coco:

150 g de farine de riz
50g de farine de Coco
100 gr de beurre végétal fondu
150 gr de sucre roux
4 œufs
2 citrons vert BIO
200 ml de lait de Riz
125 gr de Myrtille Fraiches
1 c à c de bicarbonate de soude alimentaire, ou levure sans gluten.


Pour le nappage:

500ml de crème de crème de coco (placer au congélateur pendant 20 min)
1 c à c de gomme de xanthane
5 c à s de sucre glace ou de sirop d’agave (sucrez à votre convenance)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélangez le beurre végétal fondu et le sucre, ajoutez ensuite les œufs et le lait végétal.
3. Incorporez la farine et le bicarbonate et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Écrasez les myrtilles dans un ramequin avec une fourchette et incorporez-les au mélange. Cela va donner un petit gout fruité à la pâte.
5. Ajouter ensuite le reste des myrtilles entières et mélanger le tout en faisant attention de ne pas écraser les fruits.
6. Placer les caissettes en papier dans les moules et remplissez-les avec le mélange.
7. Enfournez pendant 20 minutes.


Pendant ce temps préparer le nappage:

1. Mélanger dynamiquement la crème de coco avec le sucre glace et la gomme de xanthane avec un fouet jusqu’à obtention d’une texture assez épaisse et crémeuse.
2. Placer au frais pendant 1h.
3. Mettre le nappage dans la douille et décorez le muffin à votre convenance.



3.Cupcakemyrtille.Preparation

CupcakeMyrtillecitronvertEND


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