Galettes Butternut Potatoes #vegan #sans gluten


Bonjour mes loulous,
Comme promis voila la recette des galettes de butternut et pommes de terre, cette fois ci 100% réussie…Et vraiment très facile à refaire chez vous.
Parfais en brunch salé, en snack, ou dans vos lunchbox, ces galettes sont un vrai régal.
Et profitons en car le butternut est le légume d’automne de référence et ultra tendance en cette année 2014.
D’ailleurs cette semaine c’est la fête vous aurez le droit à plusieurs recettes qui tournent toutes autour de ce légume si bon et si facile à intégrer dans vos recettes.
« Butternut because Pumpkin is so 2013″
Alors je vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures.
Tendresse et butternut



Galettes Butternut vegan & gluten free








149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans fruit à coque, sans soja
163 Temps de préparation: 15 minutes
184 Cuisson: 4 minutes par galette


Ingrédients

Pour une dizaine de galettes:

1/2 butternut (de petite taille)

4 pommes de terre

10 cl de crème de riz

3 c à s de farine de riz (ou pois chiche…selon vos préférences)

De la ciboulette fraîche

Du persil frais

Du sel et du poivre



Pour une sauce garlic des familles en accompagnement:

20 cl de crème de riz

1/2 gousse d’ail coupée en tout petit morceaux

1/2 citron

de la ciboulette fraîche

Du sel et du poivre


Préparation

Pour les fruits :

1. Eplucher et raper la 1/2 butternut (ne prenez que la partie haute sans les graines, vous pourrez utiliser le reste pour des muffins ou des crêpes….recettes qui seront en ligne très prochainement) et les pommes de terre.

Galettes Butternut pommes de terre vegan


2. Mettre le tout dans un saladier et ajouter la crème de riz, la farine, quelques brins de ciboulettes ciselés, saler et poivrer à votre convenance, puis mélanger le tout.

3. Faire frémir de l’huile végétale (colza ou olive de préférence) au fond d’une poêle.

4. Former des galettes à la main et les placer les dans la poêle. Puis les faire dorer de chaque coté.

Galettes vegan & gluten free


5. Absorber le surplus d’huile avec du sopalin ou un torchon.

6. Pour la sauce garlic, il suffit de mélanger la crème de riz, l’ail ainsi que le jus de citron (2 c à soupe), la ciboulette, le sel et le poivre et le tour est joué. Mmmmh on va se régaler !






Bon Appétit !


Vegan & gluten free galettes


Galette vegan & gluten free

Print Friendly
  • Yannick

    Un vrai délice ces petites galettes ! Merci beaucoup pour la recette :)

  • emma

    une fois tout dans le saladier, il faut melanger ????

    • Bonsoir Emma, Oui il faut mélanger un peu le tout avant de former vos galettes à la main. Bonne dégustation 😉

  • Pingback: Brunch anniversaire | Pearltrees()