Gratin express de chou fleur & brocoli (sans gluten & sans lait de vache)


Bonjour à toutes et à tous,
Après toutes ces recettes sucrées voici une recette toujours aussi gourmande mais cette fois salée.
Un gratin express et healthy de chou fleur et brocoli sans gluten ni lactose, rien de tel pour faire manger des légumes à vos enfants. En plus c’est la saison du chou fleur donc c’est le moment ou jamais.
La recette est super simple et rapide pour un repas gourmand, bonne pour votre corps et sans prise de tête !





149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans soja .
163 Temps de préparation: 10 minutes
184 Cuisson: 15 minutes


Ingrédients

Pour 4 personnes :

1/2 chou-fleur

1 brocoli

30 cl de crème de riz (ou riz cuisine que vous pouvez trouver au rayon BIO de votre grande surface ou en magasin BIO)
20 cl de lait végétal (riz ou amande selon vos préférences et/ou intolérances)
2 oeufs
1 petite tomme de chèvre (de votre fromager) ou pour ceux qui ne tolèrent pas non plus le fromage de chèvre alors remplacez le par du fromage végétal (que vous trouvez en épicerie spécialisée ou magasin BIO).
Sel et poivre
Noix de muscade
Petit truc en plus (optionnel) : 1/2 c à c de sauce pimentée (que vous trouvez en épicerie asiatique) perso j’en mets quasi partout (dans mes recettes salées), ça donne toujours un petit goût en plus, par contre faut pas en abuser, ça arrache un peu 😉



Préparation



Avant toute chose, préchauffer le four à 180°C.
1. Détailler le chou fleur et le brocoli en petit bouquet et les mettre à cuire dans l’eau bouillante pendant 5-6 minutes.

Preparation gratin sans gluten ni lactose

2. Pendant ce temps dans un petit saladier verser la crème de riz, le lait végétal, les oeufs, la noix de muscade, le sel et le poivre et mélanger le tout. Vous pouvez également si vous le souhaitez (mais je vous recommande d’essayer) ajouter un tout petit peu de sauce pimentée.

Preparation gratin sans gluten ni lactose



3. Mettre le chou-fleur et le brocoli dans un plat à gratin ou des petits plats individuels puis les napper avec votre mélange.

4. Ajouter la tomme de chèvre ou le fromage végétal et placer au four à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

Gluten free and dairy free cauliflower oven dish



Et voila y’a plus qu’à déguster :)





Cette recette, principalement composée de chou-fleur et de brocoli est idéale pour faire le plein de vitamines B et Oméga 3. Le chou-fleur, qui contient des gluscosinolates et enzyme du foie, aide également à neutraliser les substances potentiellement toxiques et sont donc favorable à la détox. Le brocoli et le chou-fleur sont également bourrés d’antioxydants. Bref encore une recette avec laquelle vous allez vous régaler tout en faisant du bien à votre corps !
A bon entendeur :)

Bon Appétit <3


Gluten and dairy free cauliflower oven dish


Gluten and dairy free Cauliflower Oven Dish


Gluten free dairy free cauliflower oven dish

Print Friendly
  • Yannick

    Si simple et si bon :)