Pop Cakes #sansgluten #sanslactose

Les Popcakes, c’est quand même une belle invention… une vraie petite friandise.

C’est tellement mignon et facile à faire, pourquoi s’en privé?. Même sans gluten et sans lactose la préparation de ces petites merveilles culinaires est un vrai jeu d’enfant.

Alors pour les gouters de vos enfants (ou les votre, parce que nous sommes de grands enfants ;), vos brunchs, ou pour des petits encas, ne tardez plus à essayer cette recette qui régalera et épatera vos convives !



149 Allergènes: sans gluten, sans lactose
163 Temps de préparation: 15 minutes
184 Cuisson: 15 minutes

Ingrédients


Pour les Pop cakes:

150 g de farine de riz

50 g de farine de châtaigne

100 g de beurre végétal

150 gr de sucre roux

3 œufs

200 ml de lait de riz

1 c à c de bicarbonate de soude alimentaire, ou levure sans gluten.

Pour le nappage au chocolat noir:

1 plaquette de chocolat noir

2 c à s de lait de riz

Pour le nappage au sucre blanc:

100 gr de mélange pour glaçage sucre blanc de la marque Scrap Cooking (Ingrédients : Sucre et sirop de glucose)
3 c à c d’eau.


Préparation


1. Préchauffer le four à 180°C

2. Mélanger le beurre végétal fondu et le sucre, ajoutez ensuite les œufs et le lait végétal.

3. Incorporer la farine et le bicarbonate et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

6. Mettre la pâte dans le moule à Pop cakes.

7. Enfourner pendant 15-20 minutes.

8. Puis incorporer les bâtonnets dans chaque petites boules pour faciliter le nappage !


3.POPCAKE.PREPARATION
Pour les nappages:

1. Faire fondre du chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait de riz, pas plus car il ne faut pas que le chocolat soit trop liquide pour bien enrober vos cupcakes.

2. Pour le nappage blanc, mélanger simplement le mix « glaçage sucre blanc » avec un tout petit peu d’eau. (les quantité sont indiqué sur le paquet).

3. Enrober les Pop cakes avec les nappages puis décorer à votre convenance.

4. Laisser refroidir puis déguster!



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RhoooOO c’est beau, c’est bon…et c’est sans gluten 😉



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  • Coralico

    Merci pour cette bonne recette!
    NB: s’en priver… goûters… les vôtres!