Rouleaux de printemps à la Thaï // sans gluten
By Delicious Happiness In Food, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Sans soja, Yummy salé
Hey bonjour à tous,
J’espere que tout va bien bien pour vous en ce mercredi de rentrée. Et oui pour beaucoup les vacances sont finies. C’est pour cela que je tenais a vous faire encore un peu voyager et vous redonner le sourire avec ces rouleaux de printemps revisités à la Thaïlandaise et sa sauce au beurre de cacahuète. C’est frais, c’est équilibré, et surtout plein de saveurs ! Bref vous m’en direz des nouvelles 
Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans soja, sans oeufs
Temps de préparation: 2 minutes par rouleau
Cuisson: Pas de cuisson nécéssaireIngrédients
Pour 2/3 personnes (ou environs 8 rouleaux de printemps)
1 mangue
1/ poivron rouge et 1/2 poivron jaune
2 carottes
1 citron vert
Des vermicelles de riz
Une dizaine de galettes de riz (on sait jamais s’il y a des ratés 😉
De la coriandre fraiche
De la menthe fraiche
Des crevettes (200 gr) ou/et du poulet (1 escalope coupée en petits morceaux)
Du Sirop d’agave
Pour la sauce :
4 c à s de beurre de cacahuète
3 c à s de crème de coco
4 c à s de jus de citron vert
1 c à café de sauce pimentée
1 c à c de sirop d’agave
Préparation
1. Couper la mangue & les légumes en fines lamelles
2.Décortiquer les crevettes et les asperger de jus de citron vert.
3.Couper en petits morceaux le poulet et le faire cuire à la poêle avec du curry et un peu de sirop d’agave pour le faire caraméliser légèrement.
4. Faire bouillir de l’eau pour les vermicelles (cuisson très rapide, ne les laissez pas trainer car après ils vont être tout collants). Une fois cuits et essorés, passer les vermicelles à l’eau froide pour les refroidir.
5. Tremper les galettes de riz dans l’eau froide quelques secondes.Puis ajouter un à un les aliments pour former le rouleau de printemps. Rouler le tout et c’est prêt.
6. Preparer la sauce au beurre de cacahuète dans un petit récipients et servez la avec les rouleaux de printemps.
Petite astuce : Ce que je préfère c’est de mettre tout les aliments aux milieu de la table et de laisser à chacun se faire son propre rouleau de printemps avec les aliments qu’ils souhaitent! Et oui comme on est jamais mieux servi que par soit même et je vous le promet, ambiance garantit !
Miam
Petite astuce : Ce que je préfère c’est de mettre tout les aliments aux milieu de la table et de laisser à chacun se faire son propre rouleau de printemps avec les aliments qu’ils souhaitent! Et oui comme on est jamais mieux servi que par soit même et je vous le promet, ambiance garantit !
Miam
