Salade Thaï au boeuf

Bon lundi à vous mes petits chats!

Oui je sais, lundi déjà, le week end est passé bien trop vite n’est ce pas? Mais c’est pas grave, on garde le smile et on continue dans la lancée DETOX avec cette salade Thaï qui vous apportera les protéines et vitamines nécessaires pour tenir le coup cette semaine et toujours tout en gourmandise, car perso le Thaï = « Best food ever ». Et cette salade est une vraie tuerie. Alors pour les adeptes de la bouffe asiat’ je n’ai qu’un conseil => TRY IT BABY !


BEEFTHAI#MICRO

149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans oeufs.
163 Temps de préparation: 15 minutes


Ingrédients

Pour 2 personnes :

BEEFTHAI#ESSENTIAL


1 poivron rouge

2 carottes

1/2 comcombre

1 bonne poignée de germe de soja

Une bonne dizaine de tomates cerises

2 bavettes de boeuf

2 citrons vert

1 citron jaune

Du gingembre frais

1 gousse d’ail

De la coriandre fraiche

De la menthe Fraiche

De l’huile de sésame

De la sauce Nuoc Nam

Du sirop d’agave

Des cacahuètes grillées concassées



Bref encore une fois que des bonnes choses saines pour le corps et l’esprit !




Préparation




Il faut dans un premier temps préparer votre sauce afin de faire mariner la viande pendant environ 1 heure.




1. Epluchez l’ail et le gingembre et coupez les en tout petits morceaux. Pour l’ail je vous conseil de retirer la germe qu’il y a à l’intérieur… Cela vous évitera l’haleine de cheval pendant une semaine 😉

2. Pressez les citrons et mettre le jus dans un bol.
3. Ajoutez au jus de citron l’ail et le gingembre

4. Ajoutez 2 c à s de nuoc nam et 3 c à s d’huile de sésame et 2c à c de sirop d’agave. Mélangez le tout…


Séparez la sauce en 2 => 1 partie est destinée à la marinade pour la viande et l’autre à la salade.



5.Faites mariner les 2 bavettes dans une assiette, couvrir l’assiette avec un film et placez au frigo pendant une heure environ.


Pendant ce temps…

6. Laver les légumes, Epluchez les et coupez les en fines lamelles. Coupez les tomates cerises en quart.

BEEFTHAI#VEG-PLATE

7. Sortez les bavettes marinée et faites les revenir à la poêle. Faites cuire à votre convenance… Perso j’aime bien quand elles sont saignantes… Mais chacun ces gouts hein !

8. Couper les bavettes en lamelles…

9. Servez le tout dans un grand bol à salade et ajouter la coriandre et la menthe. Arrosez le tout avec la sauce et les cacahuètes concassées.


Et c’est Prêt, Bon appétit !




BEEFTHAI#LASTPICS


Print Friendly, PDF & Email