Wraps #sans gluten au poulet, légumes grillés & Hummous

Salut mes loulous,
Désolé pour mon petit retard cette semaine mais honnêtement je ne comprends pas qu’une journée ne fasse que 24h….Franchement qui a décidé cela?! Si on ajoutait 10h de plus, je n’aurais pas de problème et je pourrais faire tout ce que je souhaite dans les temps. Je suis certaine que je ne suis pas la seule dans ce cas ;).
Et justement pour ceux qui n’ont pas le temps et qui tous les midis sont pressés, restent mangés devant leurs écrans d’ordinateurs ou bien au bureau et bien j’ai LA solution lunch pour vous. Un wrap, sans gluten et sans lactose, au poulet, légumes grillés et hummous. C’est juste healthy, très simple & rapide a faire chez vous, puis encore plus facile à transporter dans sa lunchbox !
Bref vous saurez désormais quoi mettre dans votre sac en partant le matin pour avoir un repas sain, équilibré et 100% délicieux.
Non non ne me remerciez pas tout de suite. Vous le ferez quand vous aurez le ventre plein 😉
Bonne régalade mes amis :)




Gluten & lactose free wrap





149 Allergènes: sans gluten, sans lactose, sans soja
163 Temps de préparation: 20 minutes
184 Cuisson: 10 minutes pour les légumes + poulet et 3 minutes par Wrap


Ingrédients

Pour 4/5 Wraps :

Le Wrap en lui même (c’est à dire la pâte ):

200 gr de farine de riz

200 gr de Maizena

4 oeufs

10 cl de lait d’amande

10 cl d’eau tiède

Du sel et du poivre



Pour la garniture :

2 escalopes de poulet

1 carotte

1 courgette

Une dizaine de champignons de Paris

1/2 poivron rouge

Du hummous (maison de préférence mais vous pouvez en trouver de très bon sans gluten et sans lait en grande surface ou marché BIO)

Du sirop d’agave

Du thym

Des germes de luzernes

De l’huile d’olive


Préparation

Pour les wraps :

1. Mélanger la farine de riz et la maizena dans un saladier, puis rajouter le sel et le poivre (à votre convenance mais 2 bonnes c à c de sel au minimum)

2. Faire un puis au milieu et ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque.

3. Incorporer l’eau, puis le lait et mélanger le tout jusqu’à obtention d’une texture homogène (plus épaisse que la pâte à crêpe)

4. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes.

5. Puis les faire cuire dans une poêle comme pour des crêpes.

Wrap sans gluten préparation

Et voila le résultat

Gluten & lactose free Wrap



Pour la garniture :

1. Coupez la carotte en tagliatelles puis les courgettes, poivrons et champignons en petits morceaux.



2. Faites chauffer un poêle avec de l’huile d’olive et faire revenir les légumes avec du thym, un peu de sel et du sirop d’agave (2 c à s)

3. Emincer le poulet et l’ajouter au légumes, puis faire cuire le tout jusqu’a ce que le poulet soit cuit. Attention les légumes doivent rester croustillants , c’est meilleur :)

Légumes pour Wrap sans gluten

Puis garnir les wraps:

Gluten & lactose free wrap

1 ére couche avec du hummous et des germes de luzernes

2 éme couche avec les légumes et le poulet

3 éme couche de germes de luzernes (c’est bon pour la santé donc on hésites pas à en mettre).

Et on Wrap le tout :)






Et voila y’a plus qu’a mettre dans la lunchbox pour le lendemain midi? Ces wraps se mangent aussi bien chaud que froid! MIAM MIAM on va se régaler.


Gluten & lactose free Wrap


Gluten & lactose free Wrap


Gluten free wrap

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